دسر نارنگی

دسر فرانسوی نارنگی

مواد لازم :

آب نارنگی 2 لیوان
شکر 4 قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری
رنگ خوراکی نارنجی چند قطره
آب نصف استکان

ابتدا آب نارنگی را از صافی رد می‌کنیم بعد داخل یک قابلمه ریخته شکر اضافه می‌کنیم
و روی حرارت ملایم قرار داده تا شکر حل شود

* در صورت تمایل چند قطره رنگ خوراکی نارنجی اضافه میکنیم هم زده تا به رنگ دلخواه برسد

* دقت کنید میزان شکر را بسته به ذائقه خودتان میتوانید کمتر یا بیشتر بریزید

حال نشاسته ذرت را در آب حل کرده تا یکدست شوند بعد داخل قابلمه مناسب می ریزیم روی حرارت ملایم قرار می دهیم و بصورت مداوم هم می‌زنیم تا غلیظ شده و قوام بیابد

اکنون موقع اضافه کردن مخلوط آب نارنگی و شکر به آن می‌باشد ترکیب را تا زمانی که حالت کشسانی پیدا کند روی شعله ملایم و دائما هم می‌زنیم

پس از اینکه مایه دسر حالت کش دار پیدا کرد قابلمه را از روی حرارت برداشته داخل قالب مناسب که با کمی روغن مایع آنرا چرب کرده‌ایم می‌ریزیم

بعد حدود ۴ تا ۵ ساعت داخل یخچال قرار داده تا دسر ببندد

با چرب کردن قالب قبل از ریختن مواد دسر پس از بستن به راحتی از قالب جدا می‌شود کافیست فقط دور آن را با چاقو از قالب جدا کنیم

دقت کنید این دسر به صورت لیوانی و یا قالبی قابل سرو کردن می‌باشد

هرچند اصل فرانسوی این دسر با آب نارنگی تهیه میشه ولی میتونید با آب میوه های دیگه که میلتون هست درست کنید
.
🍨
.
#دسر_گیلارپز #دسر_نارنگی #دسر_فرانسوی
#دسر #نارنگی #دسر_قالبی
.